Bœuf Tataki 

Tende de tranche snacké mariné avec sauce soja et huile de sésame et émincé pour être dressé sur une brochette  

(se mange froid)

Porc caramel

Echine de porc cuite à basse température, tranchée pour être dressée sur une brochette ,snacké au moment et laqué d'une sauce caramel et épice 

Poulet curry

Filet de poulet cuit basse température assaisonnement sel et curry , taillé en cube snacké au moment, accompagné d'une sauce fromage blanc curry citronné. 

Légumes 

Légumes de saisons en brochette et cuit à la plancha.

Accompagnement pour toutes autres brochettes viandes et poissons.

Parfait pour les sans gluten.

Crevette gingembre citron

3 crevettes 25/35 décortiquées marinées au gingembre, zeste et jus de citron 

snacké au moment à déguster chaud ou froid

Poisson du moment

Poisson mariné

 snacké au moment

ou à mangé façon gravlax ( selon le poisson)

5€

-

Encornet Persillade

Encornet précuit, taillé en cube et snacké au moment, servi avec une persillade fraiche façon pesto.

5€

Légumes sec

Cube de pois chiche ou/et lentilles

snacké au moment 

Cela est parfait pour les végétariens

4€